奇食

今日の一皿

傲慢な紳士のバターミルクフライ — 宮沢賢治「注文の多い料理店」より

「食べられちゃえばよかったのに」と、少しだけ残念に思った全ての方へ。本日は、宮沢賢治の不朽の名作「注文の多い料理店」より、「もし山猫軒のオーナーがクッキングに成功していたら」について考えてみたいと思います。倒れた猟犬たちが助けに来てくれたこ...
今日の一皿

霊長類学者がアフリカのジャングルで食べた昆虫料理 ― 山極寿一『人生で大事なことはみんなゴリラから教わった』より

虫の苦手な方はご注意ください! ゴリラ研究の第一人者である山極寿一(やまぎわ・じゅいち)先生。 京都大学の第26代総長をはじめ、数々の重要なポストを歴任してきた山極先生が、ゴリラを追い続けた半生を振り返るエッセイ集『人生で大事なことはみんな...